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Mexicano Jóven

Agave silvestre de grandes hojas dentadas y puntas grisaceas, que crece en las laderas de las montañas húmedas, de gusto refrescante el mezcal mexicano de La Costumbre brinda un sabor extraordinario.

AGAVE: Mexicano (Rhodacantha)
REGIÓN: San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca
MADURACIÓN: 10 años
TIPO DE HORNO: Horno cónico de piedra
TIPO DE MOLINO: Tahona de Piedra tirada por caballo
FERMENTACIÓN: Madera de pino
DESTILACIÓN: 2 Destilaciones en alambique de cobre
% ALC VOL: 45%
MAESTRO MEZCALERO: Everardo García Salvador

Notas de Cata

Tono claro, con destellos plata y puntas verduzcas. Aromas vibrantes, bastante perfumado y equilibrados centrados en notas dulces de frutas como piña, al igual que destellos herbales y cítricos como la mandarina, lima y naranja con finales florales de azar y puntas a agave cocido con toques a tabaco, madera y especias como delicados aromas. Sabores refrescantes, punzantes y ahumados definido por toques ácidos sutiles con permanecía mineral y toques dulces que rectifica al final de manera muy somera. Con elegante y fragante cuerpo en toda la expresión del gusto, que lo hace apetecible al paladar.

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