×
Somos una Costumbre Proceso de Elaboración Nuestros Mezcales Edición Especial Contácto

Ensamble Espadín/Cuishe Jóven

Grandiosa combinación del agave Espadín y el agave Cuishe, quienes complementan sus atributos para destacar el sabor único del ensamble de La Costumbre.

AGAVE: Espadín (Angustifolia) Cuishe (Karwinskii)
REGIÓN: San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca
MADURACIÓN: 8 años
TIPO DE HORNO: Horno cónico de piedra
TIPO DE MOLINO: Tahona de Piedra tirada por caballo
FERMENTACIÓN: Madera de pino
DESTILACIÓN: 2 Destilaciones en alambique de cobre
% ALC VOL: 45%
MAESTRO MEZCALERO: Everardo García Salvador

Notas de Cata

Tono cristalino con puntas plateadas y verdes. Aromas equilibrados, complejos y de gran variedad por la perfecta armonía entre la mezcla de Agaves centrados en ahumados, maguey cocido, cítricos, herbales como notas primarias que al final deja sutiles tonos terrosos. Sabores cálidos y delicados acentuados por toques salados, dulces y con finales amargos que rectifica los aromas en nariz, con un final corpulento por la mezcla. Placentero y de gran cuerpo en toda la expresión del gusto.

Siguiente mezcal